I prodotti del mese di marzo

Written by Anima e Corpo | Centro Estetico e Massaggi | Monselice (Padova) on . Posted in News, Notizie dell'anima, Salute & Alimentazione

 

spesa_marzo

Nella spesa del mese di Marzo, non possiamo far mancare i prodotti di stagione di questo periodo.
Ritornare in sintonia con la natura seguendo i prodotti di stagione anche quando andiamo a fare la spesa al supermercato.

Ricorda i prodotti fuori stagione sono peggiori in qualità sia a livello nutrizionale che organolettico.
Quindi come dice la nostra dietista,la dottoressa Sabrina Zorzato, nel suo Ambulatorio Dietistico Anima e Mente di Monselice:"Siamo ciò che mangiamo".

Proprio per questo che lei insiste sul mangiare cose sane e di stagione.

Questo mese di Marzo ci sta già facendo gustare l'arrivo della Primavera, con i suoi colori e i suoi odori.
Ma quali prodotti metteremo nel nostro piatto a Marzo ?

 

Cominciamo dagli ortaggi.

SPINACI

Sono un rimineralizzante di gran valore,con proprietà antianemiche, depurative e leggermente lassative.

Contengono clorofilla che serve per fissare il magnesio, il fosforo e il calcio sulle ossa e siccome contengono molto acido ossolitico sono controindicate per chi soffre di artrosi.
Possiamo prepararli in tantissimi modi,a crudo, cotte al vapore,in padella; ma possiamo anche metterli in sformati, zuppe, puree, frittate, ravioli, minestroni. In insalata accompagnate da olio, sale e pepe con succo di limone.

AGRETTI

Chiamati anche "Barba del Frate" sono una pianta dal sapore leggermente acidulo ma con grandi proprietà depurative.
Dopo averli ben puliti fateli bollire in acqua calda per 15' e consumateli conditi con olio, sale, pepe e succo di limone; oppure saltati in padella con aglio.acciughe e pomodori.

Ottimi con parmiggiano e se volete fare un gran figurone, accompagnateli con salmone affumicato o prosciutto cotto e noci.

Per tutto il mese di Marzo possiamo trovare anche:

– CIPOLLINE – FAGIOLI – PORRO
– BARBABITOLA ROSSA – ZUCCA – CAVOLO VERZA
– BROCCOLO – RADICCHIO – RAPA
– CICORIA – FINOCCHIO – TOPINAMBUR
– CAROTE – CAVOLFIORE – CAVOLINI DI BRUXELLES
– SEDANO – CARCIOFO – BIETOLA

E non dimentichiamo la frutta di Marzo.

– AVOCADO – MANDARANCIO – FRUTTA SECCA
– LIME – PERE – POMPELMO
– ARANCIA – KIWI – LIMONE

– MANDARINO

– MELE  

 

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