Quale frutta e verdure a Gennaio?
Gennaio un mese freddo, il mese dell’influenza, aiutiamoci partendo da una spesa a base di frutta e verdura
di stagione invece di acquistare prodotti fuori stagione.
Lo ricorda sempre la nostra dietista, mangiare prodotti di stagione fa bene alla salute, inoltre sono meno cari rispetto a quelli fuori periodo.
Quindi perché dovremmo comperare una vaschetta di fragoline di bosco, che arrivano da non sappiamo dove, a prezzi altissimi quando possiamo mangiare delle buonissime clementine della Calabria o delle gustose arance
di Sicilia, oppure dei kiwi o dei mandarini.
Gli agrumi sono per eccellenza la frutta della stagione invernale.
Sono pieni di vitamina C e bioflavonoidi.
Non solo rafforzano il sistema immunitario ma fanno parte della nostra famosa dieta meditteranea.
La buccia è una parte degli agrumi gustosa da mangiare, la si può usare per condire i nostri dolci; inoltre la buccia può essere usata per profumare l’ambiente in modo del tutto naturale.
Come? Basta seccarla per qualche minuto nel forno. Provate!
Verdure di stagione a Gennaio
Vediamo ora la verdura di Gennaio.
Possiamo mangiare una grossa varietà di verdure. cavoli,broccoli, cappucci, verze, radicchio, invidia riccia, scarola, lattuga invernale.
L’elenco continua troviamo anche le rape, le cicorie, i radicchi, la zucca e gli spinaci.
Con questi prodotti possiamo fare ricette veloci, semplici ma soprattutto economiche.
Il pesce di stagione a Gennaio
Anche il pesce ha la sua stagione e dovremmo mangiarlo almeno tre volte la settimana.
Il pesce azzurro, ricco di acidi grassi omega 3, utili contro le patologie cardiovascolari.
Le alici, le sardine e gli sgombri fanno parte di un intero patrimonio culinario da salvaguardare.
Mangiare pesce di stagione è importante non solo per la nostra salute, ma anche per garantire a chi della pesca ha fatto il suo lavoro di sopravvivere in un mercato dove la concorrenza è spietata.
Ricorda il pesce fuori stagione, proveniente da quei paesi che non rispettano norme né disposizioni sul blocco della pesca fa male a chi lo mangia e a chi lo vende, perché aumenta il pericolo di estinzione.
Vogliamo poi parlare di quanto inquinano i trasporti che consegnano in sole 24 ore merluzzo pescato dall’altra parte del mondo.
Comprare prodotti di stagione è uno strumento per salvaguardare l’ambiente, la nostra salute e anche il nostro sistema economico.
