notizie dell'anima

La spesa di Aprile

spesa aprile

CONDIVIDI

Scopriamo i prodotti di aprile per la nostra spesa di stagione

Assieme alla nostra Dietista Sabrina Zorzato di Anima e Mente Ambulatorio Dietistico di Monselice, vediamo la frutta e verdura di aprile: la nostra spesa di stagione nel mese di aprile inizia con una bella scorpacciata di verdure, proseguendo con i consigli che ci ha dato a marzo.

In Aprile troviamo le bietole (chiamate anche coste), che anche se cotte a vapore conservano tutte le loro proprietà. Sono ricche di calcio, potassio, fibre e vitamina A, si acquistano fresche ma possono conservarle in frigo anche per alcuni giorni.

Sistemati in mazzetti, sui banchi della verdura troviamo gli asparagi, buonissimi con l’uovo, oppure nelle torte salate o nei risotti.

  • Gli asparagi sono poveri di grassi ma ricchi di calcio, fosforo, magnesio e potassio. Hanno un buon contenuto di vitamina A, B6 e C e alte proprietà antiossidanti.
  • Il consiglio della nostra Dietista è di cuocerli in acqua bollente stando bene attenti a non immergerli completamente; le teste cuoceranno lo stesso grazie al vapore.
  • Volete capire se un asparago è fresco?
    Bisogna piegarlo e sentire un rumore netto; stessa tecnica anche per la bietola.

Ad aprile possiamo ancora mangiare le cicorie.

  • La cicoria non è così rinomata come la bieta o gli asparagi ma è altrettanto gustosa, nonostante il suo retrogusto amarognolo.

Le prime fragole arriveranno verso la fine di aprile, ma attenzione al momento dell’acquisto controllate sempre se le fragole siano sode e di colore rosso uniforme, perché la presenza di sfumature bianche o verdastre sulla superficie stanno a significare che il frutto è ancora acerbo.

Le fragole sono ricche di vitamina C, A, B1, B2, acidi organici, mucillagine e zuccheri.

Ad Aprile fioriscono anche le nespole. La nespola regolarizza le funzioni intestinali senza irritare inoltre è ricca di fibre, zuccheri, sali minerali, acidi organici e vitamina A.

Tra la frutta ricordiamo che anche i kiwi ed i pompelmi sono disponibili sui banchi del mercato in questo mese primaverile.

Articoli Correlati

follow

i nostri  social ...