Dieta e Benessere dal Test del tuo DNA

La Dieta e Benessere si basa sul tuo DNA.
Invece di continuare a cambiare diete, cambia il tuo modo di mangiare.
Conosci e capisci, una volta per tutte, quale cibo ti fa bene e quale male?
Ma non solo.
Il test del DNA ti dirà se sei intollerante al lattosio, valuterà la tua predisposizione genetica relativa a: metabolismo degli zuccheri e dei grassi, meccanismi di regolazione dell’appetito e dei livelli di sazietà e il tuo consumo energetico.
Dieta e Benessere non serve solo per dimagrire ma, e aggiungiamo soprattutto per farti stare bene.

Scopri chi sei, mangia ciò che ti fa bene e vivi meglio e più a lungo!

Una corretta alimentazione? Dimagrire?
Potrebbe essere il nostro slogan “Siamo quello che mangiamo “, è invece un detto che esprime una santa verità: il nostro benessere e il nostro aspetto fisico dipendono proprio da ciò che noi mangiamo.

Mangiare bene significa controllare meglio il peso corporeo.
Mangiare in maniera corretta per dimagrire in modo sano è possibile, consiste in un insieme di regole alimentari molto semplici da seguire.

Qual è la corretta alimentazione per riuscire a dimagrire in modo sano?

Lo abbiamo chiesto alla nostra dietista, la dottoressa Sabrina Zorzato e queste sono le indicazioni che ci ha dato.

Dobbiamo innanzitutto prevedere una dieta ordinata e regolare.

Ri- Educazione Alimentare
Le buone regole da portare a tavola

Quando parliamo di DIETA non dobbiamo confondere questa parola
con termini come Fame, Rinuncia, Grammatura, Sacrifici…
Quando, noi, diciamo DIETA intendiamo una più Sana e Varia alimentazione!

Dobbiamo imparare a mangiare in modo giusto, nelle qualità, nelle quantità, nell’abbinamento dei cibi ma soprattutto nell’introduzione di tutti i gruppi alimentari e nelle giuste proporzioni.
Tutto questo è importantissimo per mantenere il peso forma e combattere la ritenzione idrica.

MA COME (E COSA) BISOGNA MANGIARE?

Abbiamo chiesto alla nostra dietista, la dottoressa Sabrina Zorzato dell’ambulatorio dietistico Anima e Mente, di darci qualche consiglio.

Ecco le sue risposte

– Non saltare mai i pasti! 3 pasti principali e 2 spuntini leggeri per calmare la fame tra un pasto e l’altro.
– Bere almeno un litro e mezzo d’acqua al giorno.
L’acqua elimina le tossine e aiuta a idratare il nostro organismo.
– La prima digestione avviene nella bocca, quindi mangiate con calma e lentamente.
– Evitate di bere bevande alcoliche, contengono zuccheri.
Se proprio dovete scegliete quelle a basso contenuto alcolico; durante il pasto cercate di bere con moderazione.
– Gli zuccheri sono privi di nutrimenti, danno solo energia.
Zuccherate con regolatezza.
– Attenzione al sale. Favorisce la ritenzione, provate a sostituire il sale con le spezie.
– Condimenti, privilegiate quelli di origine vegetale, ad esempio l’olio extravergine, ne basta un cucchiaino a pasto.
Usate i grassi a crudo, evitando le fritture.
– Cereali, farine e legumi, proteggono dall’insorgenza di patologie e malattie. Ricche di vitamine, proteine, carboidrati e minerali.
Inoltre contengono le fibre che aiutano a regolarizzare le funzioni fisiologiche del nostro organismo.
– Frutta e verdure fresche a volontà.
Alimenti ricchi di acqua, minerali e vitamine, un ottimo aiuto per il nostro corpo nel combattere la perdita di collagene e tessuto connettivo.
Tra l’altro hanno un basso contenuto calorico e un alto potere di sazietà.
– No alle diete fai da te!
È corretto tenere sotto controllo il peso, ma attenzione ai continui saliscendi che portano il nostro tessuto a indurirsi e a perdere elasticità.
Il risultato?
Una pelle non tonica con conseguente comparsa di quelle simpatiche smagliature.

Tutto chiaro?

Avete voglia di rimettervi in discussione dal punto di vista alimentare?

Fissate una consulenza con la nostra dietista Sabrina Zorzato che sarà lieta di darvi tutti i consigli dei quali avete bisogno.

Vi abbiamo parlato della cellulite, nemica numero uno di donne e uomini, e della differenza che c’è tra lei e le adiposità localizzate.

Abbiamo visto quali sono le possibili cause di queste patologie: alterazioni ormonali e vascolari, vita sedentaria, stress, malattie epatiche, alimentazione non corretta o sbilanciata, irregolarità della funzione intestinale e ritenzione idrica.

Per combattere la cellulite dobbiamo agire su tutti i fronti.

Ma come ci ricordava la nostra dietista dobbiamo adottare un’alimentazione corretta per riuscire a combattere gli inestetismi della cellulite.

Cosa dobbiamo mangiare per battere la cellulite e le adiposità?
Ricordate sempre che per curare la cellulite oltre l’alimentazione, dobbiamo fare attenzione anche a stile di vita, attività fisica e trattamenti estetici.

La spirulina, conosciuta per le sue infinite proprietà nutrienti e benefiche per la salute, viene usata come integratore alimentare da chi conduce uno stile di vita intenso e che non riesce a pianificare i propri pasti.

Ma voi lo sapete che la spirulina ha anche proprietà dimagranti?

Ora vi spiegheremo come funziona la spirulina per dimagrire.

Vi diciamo subito che gli effetti sul dimagrimento non sono né miracolosi né assoluti, ma possiamo renderli tali se iniziamo a togliere dalla nostra quotidianità tensioni e stress.
Questi portano alla produzione di radicali liberi che vanno contrastati con gli antiossidanti naturali presenti in frutta e verdura oppure negli integratori alimentari.
È in questo momento che ci viene in aiuto la spirulina.

I 3 trattamenti più efficaci contro la cellulite: le nuove tecnologie per combattere la cellulite senza l’uso della chirurgia.

Il mercato della lotta alla cellulite è davvero variegato e composito.
I trattamenti invasivi come la liposuzione vengono messi da parte a favore dei trattamenti estetici non chirurgici.
Ma quali sono quelli che possono funzionare davvero bene?
Ne esistono diversi, ma quelli che vanno per la maggiore sono tre:

Alla fine, è arrivato anche l’autunno!
Lo sapete che esiste il mal d’autunno?
E che ignorato potrebbe tradursi in una vera e propria malattia se non abbiamo cura del nostro stato psicologico e fisico.
Vediamo quali sono gli alimenti che ci fanno stare in salute e che ci regalano il buonumore.

Ma cos’è il mal d’autunno?

È sinonimo di stanchezza, malinconia, depressione, poca energia e poca voglia di reagire.
Capito?
È una vera e propria mancanza di vitalità, di benessere, di positività che va ad influire sul nostro organismo portando i malanni di stagione.
Un ottimo rimedio per ritrovare il buon umore e la carica di vivere ci arriva dalla nostra alimentazione (corretta).

I consigli della nostra Dietista per il mese di Giugno

E anche Giugno è arrivato col suo bel carico di frutta: albicocche, fragole, ciliegie, le prime angurie ed il succoso e dolce melone.
In questo mese è un piacere fare la spesa perché abbiamo molta scelta.

La nostra Dietista Sabrina Zorzato dell’Ambulatorio Dietistico Anima e Mente di Monselice, ci ricorda che la frutta fa bene soprattutto quella di stagione, perché non solo aiuta a mantenere la pelle elastica ma previene malattie e disturbi vari.

Ai primi caldi ci viene in aiuto la macedonia, ricordate che se utilizzate frutta che si ossida è bene cospargere i pezzetti sbucciati con del succo di limone; in questa maniera eviterete che la frutta non si annerisca.

Vediamo quale frutta mangiare.

La mela e le sue virtù

La prima volta furono Adamo ed Eva, poi Paride ed Elena, la mela è sempre stata protagonista di miti e leggende.
Noi oggi la vediamo come un eroico alleato di bellezza e salute.

Tra le virtù della mela la più apprezzata è sicuramente la leggerezza: già, la mela non contiene grassi e apporta pochissimi zuccheri e pochissime calorie.

Ricca di vitamina C, ottima per combattere influenze e raffreddori aiutando anche le vie respiratorie e le difese immunitarie.
È di grande aiuto per combattere il colesterolo cattivo (LDL) e aiuta HDL, quello “buono”.
Grazie alla presenza dei bioflavonoidi, ottimi antiossidanti previene le malattie cardiovascolari e il cancro; quest’ultimo si deve alla presenza di Vitamina C e alla pectina, che durante la sua fermentazione produce Acido Butirrico, una sostanza base per alcuni farmaci sperimentali per la lotta al cancro.

La mela e gli altri frutti

A differenza di altri frutti, che si mangiano lontano dai pasti, la mela per le sue proprietà digestive facilita la digestione grazie all’acido malico e citrico.

Il fruttosio, che la mela contiene, è uno zucchero assorbito senza l’azione dell’insulina, quindi ottima per contrastare il diabete.
Poi, la grande quantità di fibre, come la pectina, aiuta a mantenere sotto controllo la glicemia.
Ottima contro la stipsi se mangiata cotta.
Mangiata cruda, ha un’azione astringente e digestiva e a fine pasto pulisce i denti e grazie alle fibre e al contenuto di acido ossalico dona un dolce sollievo alle gengive.

Anche unghie e capelli, beneficiano di questo frutto, essendo ricco di sali minerali e vitamine del gruppo B, utili alle mucose intestinali e della bocca.
Contrasta i radicali liberi, causa dell’invecchiamento cellulare.

Nelle mele troviamo la quercetina una sostanza antiossidante, che lavora contro le malattie neurovegetative.

Capito allora il famoso detto:
“Una mela al giorno……”

Gennaio un mese particolarmente impegnativo, perché?

Siamo stanchi per l’anno passato e soprattutto pieni di sensi di colpa per aver un po’ esagerato con il mangiare durante le feste.
E’ il tempo di depurare il nostro organismo.

Dai non vergogniamoci a dircelo, tutti noi, durante le vacanze ci siamo concessi qualche sgarro in più.
La bellezza del Natale ha riempito non solo i nostri cuori ma anche le nostre pance.
E’ il tempo di depurare il nostro organismo.

È per questo che ci ritroviamo ad affrontare la fatica del ritorno alla “normalità” e soprattutto quei chiletti di troppo.
Calma non facciamoci prendere dal panico!
Respiriamo e tiriamoci su le maniche!
La parola d’ordine per questo periodo è: depurarsi.
Depurare il nostro corpo per liberare l’organismo dagli eccessi.

Che fare?

Per depurare il nostro corpo, proviamo a seguire alcuni piccoli consigli della nostra dietista, la dott.ssa Sabrina Zorzato:
–Evitare il digiuno o una riduzione drastica delle calorie: passare da un estremo all’altro è controproducente ma soprattutto porta all’effetto opposto.
–Bere acqua: almeno due litri di acqua al giorno, aiutano a depurarci e ad assumere meno calorie, molto spesso il nostro corpo confonde il senso di fame con il senso di sete.
–Diminuire l’uso del sale e provate ad usare le spezie per insaporire i cibi.
–Limitare bibite gasate, alcool e caffè.
-Svolgete attività fisica: non serve esagerare, basta integrare alla regolare passeggiata quotidiana esercizi di yoga o di ginnastica dolce.

Depurare il corpo mangiando in modo diverso

A tutto questo,per depurarsi, possiamo associare, corretta alimentazione, preferendo alcuni alimenti:
–Cereali integrali: sono ricchi di fibre e contribuiscono al senso di sazietà. –Frutta e verdura: contengono vitamine e antiossidanti, permettendoci di tornare in forma più velocemente.

Depurarsi con le tisane

La nostra dietista, durante le sue consulenze, consiglia sempre, nel percorso di dimagrimento, l’uso di integratori.
Anima e Corpo da anni lavora con un’ottima azienda che realizza diverse tipologie di tisane derivanti dalle microalghe e dagli estratti delle piante officinali.
Bere tisane non è un rimedio banale e non efficace ma in realtà, anzi permette al nostro corpo di:

Favorire la reidratazione, per assicurare una buona circolazione e un’efficace depurazione renale, premesse essenziali per un corpo libero da tossine, accumuli, scorie.
Fare una pausa piacevole e gratificante per combattere gli attacchi di fame dovuti al nervosismo.
Sfruttare le proprietà delle piante che le costituiscono.

Facciamo un pò di chiarezza!

Quando parliamo di giusta alimentazione molto spesso la associamo ad una parola molto odiata e temuta: dieta.

Abbinata a questa potremo aggiungere: fame, rinuncia, sacrificio, grammatura e molte altre ancora.
A noi di Anima e Corpo e sopratutto alla nostra Dietista, la dott.ssa Sabrina Zorzato, piace associare a dieta le parole: sana alimentazione, corretta alimentazione, varia alimentazione.

Questo perché il segreto per stare meglio è imparare a mangiare in maniera giusta.
Cioè abbinando correttamente tutti i cibi e sopratutto mangiando tutti i “gruppi alimentari” nelle giuste proporzioni.
Noi la chiamiamo ri-educazione alimentare.

Ecco 10 consigli che la nostra dott.ssa Sabrina Zorzato dell’Ambulatorio Dietistico Anima e Mente ci spiega:

• Non saltare mai i pasti!
• Fai i pasti principali e 2 spuntini leggeri tra un pasto e l’altro per placare la fame.
• La prima digestione avviene in bocca, quindi mangia con tranquillità e lentamente.
• Per favorire una corretta idratazione ed eliminare le tossine, bevi almeno un litro e mezzo d’acqua.

• Se puoi, cerca di evitare le bibite alcoliche, contengono molti zuccheri, se proprio non riesci farne a meno, scegli quelle a basso contenuto alcolico.
• Bevi con moderazione e possibilmente durante i pasti.
• Usate poco sale, l’uso eccessivo favorisce la ritenzione idrica.
• In alternativa potete usare spezie ed erbe aromatiche che insaporiscono le pietanze.
• Zuccherate con moderazione. E’ vero, lo zucchero dà energia, ma è privo di nutrimento.

• Privilegiate i condimenti di origine vegetale, in particolare l’olio extra vergine, un cucchiaino a pasto.
• Se puoi usa i grassi a crudo, evitando le fritture.
• Frutta e verdura fresca a volontà, ricche di vitamine, minerali ed acqua. Aiutano il nostro organismo a combattere la perdita di collagene e di tessuto connettivo sottocutaneo. Inoltre sono a basso contenuto calorico e hanno un forte potere di sazietà.
• Tutti i cereali, i legumi e le farine integrali fanno bene. Ricchi di carboidrati, proteggono dall’insorgenza di malattie e patologie, sono un pieno di minerali, vitamine e proteine. Le fibre contenute in questi alimenti. aiutano le funzioni fisiologiche del nostro corpo.

• E’ l’ultimo dei consigli, ma potrebbe essere il primo, evitate le diete fai da te. E’ importante tenere sotto controllo il nostro peso, prestando attenzione a non avere un saliscendi di esso, proprio per evitare l’indurimento degli accumuli adiposi e la conseguente di elasticità delle pelle. Il risultato? Una pelle senza tonicità, smagliature e noduli che andranno via con difficoltà.
• Affidatevi a persone competenti, ci sono, basta cercarle; lasciate perdere i guru del cibo.

Prova costume, eh sì care amiche e amici, ci siamo manca poco al momento più temuto per tutti noi, ma con qualche accorgimento d’urto, potremo riuscire a scoprire le nostre forme, e una pelle perfetta prima di arrivare in spiaggia!
Normalmente, ci si dovrebbe prendere cura di sé stessi e del proprio corpo durante tutto l’anno, ma o per il troppo lavoro, famiglia, impegni vari tipo scuola, piscina, dottrina, calcio e tutto il resto, non ci consentono di avere e soprattutto di fare qualcosa per il nostro benessere.
Cercare di tamponare all’ultimo momento è quasi sempre impossibile e deleterio, ma se ci impegnamo e partiamo fin da subito, possiamo comunque raggiungere ottimi risultati, perlomeno per ciò che riguarda la nostra pelle che sarà così pronta alle esposizioni solari, sia dal punto di vista dermatologico sia prettamente estetico.
Noi di Anima e Corpo abbiamo pensato un piccolo percorso, proprio per farti recuperare il tempo perso e per arrivare in forma a questa estate.
Si tratta di 12 tappe da 35’ ciascuna:

• 6 TAPING ESTETICO un valido aiuto per la riduzione della cellulite e della ritenzione di liquidi.
  Il sistema sanguigno e quello linfatico sono tra i bersagli più importanti su cui agisce il Taping Estetico con effetti diretti e indiretti sulla pressione omeostatica, inoltre facilita il drenaggio linfatico e migliora la vascolarizzazione sanguigna tramite la formazione di pliche cutanee.
• 3 LPG ENEDERMOLOGIE la tecnica LPG è un trattamento per la cellulite che permette il rimodellamento corporeo a livello delle cellule adipose dell'ipoderma attraverso la stimolazione dei tessuti per mezzo di piccoli rulli motorizzati.
• 3 MASSAGGI DRENANTI O 3 PRESSOMASSAGGI, il pressomassaggio è una tecnologia estetica che può sostituire il classico drenaggio linfatico manuale; si basa sull’esercitazione di una pressione meccanica ottenuta attraverso un apparecchio che la va ad esercitare su gambe, ventre e braccia allo scopo di riattivare la circolazione sanguigna e contribuendo così al riassorbimento degli edemi e dei liquidi interstiziali.

12 trattamenti ad un prezzo eccezionale 400 euro,
33 euro a seduta per 35 minuti di trattamento!!!!

Come vedi si tratta di 12 trattamenti che daranno sicuramente ottimi risultati e che ti permetteranno di andare in spiaggia senza aver paura di mostrarti con il tuo bel costume all’ultima moda!

LA DIETA AYURVEDICA PER L'ESTATE.

Le tre C sono un ottimo modo per ricordare gli alimenti rinfrescanti: usate generosamente nella vostra dieta di questa estate per stare freschi: cetriolo, coriandolo, noce di cocco.

Gli Alimenti rinfrescanti comprendono:

· cereali come il riso bianco basmati, quinoa, amaranto, orzo, avena.

· frutta come anguria, uva, pere, avocado.

· verdure come cetrioli, asparagi, broccoli, verdure a foglia verde, carote ,  patate dolci.

· cocco è particolarmente rinfrescante in tutte le sue forme, compresa l'acqua di cocco.

· erbe aromatiche come coriandolo e menta.

Melanzana: Proprietà e Benefici

La melanzana è originaria dell’India dove cresceva spontanea già più di 4.000 anni fa, cominciò a diffondersi in Italia intorno al 400 d.C. ad opera degli arabi.

È un ortaggio tipicamente estivo, infatti, al di sotto dei 12°, la pianta non cresce. La melanzana non può essere consumata cruda, come altri ortaggi, infatti oltre ad avere un gusto non proprio buono, contiene una sostanza tossica il cui nome è solanina.

Le varietà di questo ortaggio variano dalla forma, ovale, tonda e bislunga.

Tra i minerali contenuti nella melanzana troviamo: potassio, fosforo, magnesio, zinco, rame, selenio, ferro, calcio, manganese, sodio.

Un succo dai tanti benefici, ma attenti ai farmaci.

Gustoso agrume che protegge lo stomaco, depura il fegato, ci aiuta a smaltire grassi e tossine dal nostro corpo, abbassa il colesterolo: ecco alcune delle tante proprietà di questo buonissimo frutto.
Stiamo attenti però, perché il pompelmo tra le sue qualità ha anche la capacità di modificare l’assorbimento di alcuni farmaci, ora vedremo quali sono.

Il pompelmo è originario dalla Cina e rientra nella categoria degli agrumi; ricco di Sali minerali, come il potassio, il magnesio, il fosforo e calcio; contiene un’elevata concentrazione di vitamina C, vitamina A e di vitamine del gruppo B.

Contiene molti flavonidi, tra cui la naringenina, che ha attività antiossidante e antitumorale e il limonene, responsabile del gusto acido,
ma anch’essa con proprietà antitumorali.

Il pompelmo stimola l’apparato digerente ed è molto utile in caso di difficoltà digestive: essendo ricco di acido citrico, stimola la produzione degli enzimi digestivi, senza acidificare lo stomaco.

Essendo ricco di fibre è nutriente e saziante.

Con la sua azione drenante, aiuta il corpo a ridurre l’assorbimento di sale, zuccheri e grassi.

Grazie alla presenza di antiossidanti favorisce i processi di depurazione del fegato.

Attenzione al pompelmo se..

Come abbiamo detto all’inizio, tra le proprietà del pompelmo troviamo quella di modificare la capacità di assorbimento di alcuni farmaci.
Infatti questo agrume è in grado di aumentare in maniera significativa la biodisponibilità di diversi medicinali.
Come?
Attraverso un meccanismo di inibizione dell’attività di alcuni enzimi (cosiddetti CYP3A) che a livello epatico sono responsabili della metabolizzazione dei farmaci.

In particolare quei farmaci a base di statine che aiutano ad abbassare il colesterolo, alcuni sedativi, i calcio-antagonisti, usati per la cura della pressione alta, diversi farmaci usati in chemioterapia e alcuni antibiotici.

Il rallentamento metabolico causata dal pompelmo comporta un accumulo molto pericoloso con effetti collaterali non indifferenti.
Quindi se usate farmaci come quelli descritti, state attenti e per ogni dubbio chiedete al vostro medico di fiducia.

Quando parliamo della Carota pensiamo subito alla vista!

Non che non sia vero che la carota faccia bene agli occhi, ma le proprietà di questo ortaggio sono molto superiori ai benefici che apporta agli occhi.
La nostra Dietista Sabrina Zorzato ci dice che la carota è una grande fonte di beta-carotene.
Una sostanza antiossidante ottima nella lotta ai radicali liberi con enormi benefici per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, del cancro e della degenerazione maculare.

Proprietà e Benefici

-Apporto Calorico: Limitato, circa 33kcal ogni 100g
–Fonte di Provitamina A (betacarotene). 100g di carote coprono il fabbisogno giornaliero di Vitamina A.
-Vitamina C: Molto ricche di Vitamina C. Consigliamo di mangiarle crude perché la cottura ne provoca una notevole dispersione.
-Minerali: Le Carote contengono un buon quantitativo di potassio, calcio, magnesio e ferro.
–Fibre: Ricche di fibre: pectina, lignina e cellulosa.

Minerali e Fibre

La presenza di minerali come il potassio, calcio, magnesio e ferro conferisce alla carota la proprietà di contrastare gli effetti acidificanti di carne, pesce e degli alimenti ricchi di amido.
La ricchezza di fibre, la rende un valido aiuto per migliorare il transito intestinale.
Il nucleo della carota ha un forte potere di ritenzione idrica e aiuta a migliorare la consistenza delle feci.
Il consumo regolare di carote è il miglior modo per assumere Provitamina A (precursore della Vitamina A).
La Vitamina A è molto importante per le donne incinte, nei fumatori e per certi trattamenti farmacologici.

Non è finita..

La Carota aiuta a ridurre il Colesterolo nel sangue.
Le pectine presenti nelle carote sono in grado di facilitare l’eliminazione dei sali biliari e degli acidi grassi.

Molti studi epidemiologici hanno dimostrato correlazioni tra assunzione di carote e la protezione nei confronti del cancro (in particolare del cancro al polmone).
Il consumo regolare di carote, è sufficiente per dimezzare il rischio di cancro ai polmoni.
L’azione antitumorale della carota è dovuta all’azione sinergica della pro-vitamina A e degli altri carotenoidi presenti e della vitamina E, vitamina C e del selenio le cui proprietà protettive nei confronti del cancro sono riconosciute da molti.

Il nostro Ambulatorio Dietistico Anima e Mente presenta un nuovo servizio: il Test DNA per il Dimagrimento.

Cos’è la Nutrigenetica? 

Oltre 30.000 geni compongono il nostro DNA, una sorta di “istruzione per l’uso” per il nostro organismo; sebbene il nostro genoma sia immodificabile, l’ambiente circostante e  nutrimenti possono, una volta decifrato il codice, influenzarne l’espressione genica intervenendo sulla predisposizione a determinati stati patologici, prevenendole l’espressione, curando o semplicemente mantenendoci in buona salute.

Così nasce la Nutrigenetica, scienza di ultima generazione, che concentra lo sguardo sul singolo individuo e sulle sue caratteristiche genetiche…

Per saperne di più, scarica l’opuscolo (Formato .PDF)